岐阜柳屋さんへ!
2019年 04月 04日
そこからさらに30分マイクロバスで登ると
目的の柳家さんがありました
古民家の囲炉裏で田舎料理をお出ししているお店です。
まるで、田舎の家に遊びに来たかのように
現実を忘れるシチュエーション
食材の多くを地元で採れたものを提供しています。
川魚に始まり、
蜂の子の佃煮、
サクラマスのお刺身、
筍、鴨、猪・・・
ここのお店、実は2ヶ月前に予約しました。
予約して2ヶ月・・・
当日、新幹線とバスで往復8時間・・・
これだけ期待に胸を膨らませても
裏切らない
「おもてなし」
「お客様の期待以上に期待に答えること」
これこそ、今回1番肌で感じたかったことでした。
マッジョーレが目指す場所は
まさにココです!
少しずつ
一歩一歩
目指していきたいと思います。
いつも応援
本当にありがとうございます!
by maggiore
| 2019-04-04 08:58
| 勉強会